松茸とっだぞう

管理人です。今年は行かないつもりだった
茸狩りに行ってきました。
場所は、富士山です。

ここ数年は茸狩りの人が多くて、ほとんど茸を見ません。
しかし、まじめに歩くこと数時間、やっとショウゲンジを15本ほど
採る事ができました。

そして、なにやら茶色の汚いような茸が・・・・・
それでも・・・・・手にとって見るとなんとマツタケでした。
生涯4か5本目の松茸です。

傘が開いているためか香水のような良い香りがします。
さて、夕食の仕度です。
ショウゲンジとホテイシメジは佃煮にします。
作り方はとっても簡単。市販の出汁つゆと酒、砂糖で煮るだけです。

茸から水が出てきます。

煮詰めて出来上がり。

とっても美味しいです。
松茸は炭火焼きにします。1本じゃあ、しょうがないので外国産の松茸を
買いにいきましたが有りません。仕方なく、椎茸、エリンギ、マイタケなど
買ってきました。

佃煮にホテイシメジを入れたのでお酒は飲めません。
でも、とても満足な夕食でした。